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上周16省瘦肉型白条猪肉出厂价格为14.06元/kg - 猪业资讯 - 新牧网

2018年第12周瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报据农业部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2018年第12周（即3月19日-3月23日，以下简称本周），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数下跌，周平均值每公斤14.06元，环比跌4.5%。本周国内猪肉价格持续下跌。气温适宜，生猪增重速度较快，但供大于求现状难改，养殖户和规模猪场生猪存栏量较大，价格延续下跌走势。由于生猪收购成本连续下滑，终端猪肉产品消费量萎缩，食品企业被迫下调瘦肉型白条猪肉出厂价格（以下简称猪肉价格），以减少猪肉产品积压。

图1瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图

表1瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表

单位：元/公斤，公斤

3月19日

3月20日

3月21日

3月22日

3月23日

宰后均重

16省

14.13

14.09

14.09

14.03

13.98

83.93

一、东北地区猪肉价格环比持续下跌

本周,东北地区猪肉周均价每公斤13.09元，环比跌4.1%。

本周东北猪肉价格连续下跌。生猪市场消耗量小于出栏量，供给相对充足，价格整体呈现下跌趋势。受此影响，下游猪肉经销商备货积极性较差，屠宰企业为提高销量下调猪肉价格。

图2东北地区猪肉价格运行走势图

表2东北地区猪肉价格变化情况表

单位：元/公斤，公斤

3月19日

3月20日

3月21日

3月22日

3月23日

宰后均重

黑龙江

12.80

12.53

12.53

12.23

12.17

82.26

吉林

13.57

13.37

13.37

13.07

12.97

82.88

辽宁

13.50

13.23

13.23

13.03

12.93

83.39

二、华北地区猪肉价格环比持续下跌

本周，华北地区猪肉周均价每公斤13.82元，环比跌4.7%。

华北猪肉价格呈连续下跌走势。上游生猪市场对后市看跌情绪浓厚，规模猪场和养殖户积极出栏生猪，致使生猪价格持续下滑。下游猪肉市场销售情况较差，低价猪肉产品充斥市场，食品企业的猪肉产品走货艰难。双重利空情况下，猪肉价格连续下跌。

图3华北地区猪肉价格运行走势图

表3华北地区猪肉价格变化情况表

单位：元/公斤，公斤

3月19日

3月20日

3月21日

3月22日

3月23日

宰后均重

北京

14.13

13.90

13.90

13.50

13.27

83.48

天津

13.95

13.95

13.95

13.95

13.75

82.68

河北

13.85

13.85

13.85

13.85

13.85

82.83

三、华中地区猪肉价格跌后企稳

本周,华中地区猪肉周均价每公斤14.02元，环比跌4.5%。

本周华中猪肉价格跌后企稳。上周末受北方低价区生猪调入本地影响，高价生猪走货受压制,生猪价格被迫走低；终端猪肉消费利好支撑不足，猪肉价格随之下跌。本周后期，本地规模猪场挺价，屠宰企业收购低价生猪难度较大，支撑猪肉价格跌幅趋缓。

图4华中地区猪肉价格运行走势图

表4华中地区猪肉价格变化情况表

单位：元/公斤，公斤

3月19日

3月20日

3月21日

3月22日

3月23日

宰后均重

河南

13.57

13.57

13.57

13.57

13.37

84.15

湖北

13.57

13.57

13.57

13.57

13.47

85.30

湖南

15.20

15.20

15.20

15.20

15.20

82.06

四、华东地区猪肉价格环比下跌

本周,华东地区猪肉周均价每公斤14.17元，环比跌4.0%。

本周华东高价区猪肉价格下滑、低价区猪肉价格暂企稳，生猪成本仍是影响猪肉价格的主要因素。天气适宜，生猪跨省调运损耗相对较小，随低价区猪源向高价区流入，高价区生猪价格不断走低。下游猪肉消费寡淡，利空因素增多，高价区猪肉价格小跌。

图5华东地区猪肉价格运行走势图

表5华东地区猪肉价格变化情况表

单位：元/公斤，公斤

3月19日

3月20日

3月21日

3月22日

3月23日

宰后均重

山东

13.96

13.96

13.96

13.96

13.96

79.76

江苏

14.38

14.38

14.38

14.38

14.38

83.53

安徽

14.28

14.28

14.28

14.28

14.28

86.18

浙江

14.50

14.50

14.50

14.50

14.50

81.40

福建

15.07

15.07

15.07

15.07

15.07

82.20

五、四川猪肉价格环比下跌，广东大幅下跌

本周，四川猪肉周均价每公斤15.10元，环比跌3.5%。川内生猪价格持续居全国高位，但周边低价区猪肉流入本地，造成川内屠宰企业猪肉走货较差，被迫下调猪肉价格。

本周，广东猪肉周均价每公斤13.89元，环比跌10.6%。广东生猪养殖业已进入亏损期，业内对后市持看跌心态，规模猪场的高价生猪出栏价仍不断下跌；猪肉鲜销市场交易疲软，利好支撑不足，猪肉价格承压连续下跌。

图6四川、广东猪肉价格运行走势图

表6四川、广东猪肉价格变化情况表

单位：元/公斤，公斤

3月19日

3月20日

3月21日

3月22日

3月23日

宰后均重

四川

15.10

15.10

15.10

15.10

15.10

106.93

广东

14.00

14.00

14.00

13.80

13.67

71.73

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